特色火鍋加盟店管理：店鋪如何開展每日例會(huì)

在特色火鍋加盟店日常管理中，可以依照以下步驟來開展每日例會(huì)，以增強(qiáng)加盟火鍋店在市場競爭力，那么，店面如何開展每日例會(huì)：

一、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：具體性

加盟火鍋店日常管理的具體性可表現(xiàn)在5個(gè)方面：數(shù)據(jù)具體、目標(biāo)具體、方法具體、行動(dòng)具體、回顧具體等，這包括具體目標(biāo)、具體數(shù)據(jù)、具體實(shí)施辦法、具體行動(dòng)思路，以達(dá)到具體營業(yè)目標(biāo)，掌握店鋪業(yè)績。

二、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：一致性

特色火鍋加盟店例會(huì)的一致性表現(xiàn)在例會(huì)的目標(biāo)、方法和運(yùn)作策略等不同方面得到員工的認(rèn)可，并使員工的目標(biāo)和加盟火鍋店總業(yè)績的目標(biāo)一致，豐富店面管理。其中，店面經(jīng)營一致性主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

1、加盟火鍋店經(jīng)營目標(biāo)一致

2、加盟火鍋店經(jīng)營方法一致

3、加盟火鍋店運(yùn)作模式一致

這關(guān)系著特色火鍋加盟日常管理是否能夠順利進(jìn)行，所以經(jīng)營者要引起重視。

三、特色火鍋加盟店管理之每日例會(huì)：跟進(jìn)性

對加盟火鍋店來說，許多例會(huì)之所以沒什么效果，究其原因是因?yàn)槊咳绽罨壑刑峒暗膬?nèi)容、確定的事項(xiàng)有沒有人跟蹤落實(shí)，其中例會(huì)的跟進(jìn)包括以下3個(gè)方面：

1、重慶火鍋加盟店管理要在例會(huì)結(jié)束后，讓員工對著自己制定的業(yè)績目標(biāo)和其他目標(biāo)進(jìn)行簽字確認(rèn)，以跟進(jìn)并落實(shí)例會(huì)內(nèi)容才有依據(jù)，并且能夠給予員工必要的壓迫感、壓力感。其中，在加盟火鍋店例會(huì)上的東西一定要落實(shí)并兌現(xiàn)，并實(shí)施一定的獎(jiǎng)懲制度，開例會(huì)才能被員工所重視以及有效率。

2、對重慶火鍋加盟店例會(huì)來說，在員工參與的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)包括以下幾個(gè)方面：

引導(dǎo)。首先引導(dǎo)你的員工參與到例會(huì)中農(nóng)，摒棄開放式問題作為引導(dǎo)，比如：重慶火鍋加盟店要達(dá)成這樣的眼界，應(yīng)訂立一個(gè)什么樣的目標(biāo)。

聆聽。管理者要通過聆聽，以充分了解員工的想法和態(tài)度，以找出加盟火鍋店管理需要的信息，并加以放大。有效發(fā)問。對于重慶火鍋加盟店經(jīng)營，采取開放式的有效發(fā)問，引導(dǎo)出店面管理上，員工所想要表達(dá)的問題，并將員工的話變成員工自己的感受和想法表達(dá)。