火鍋店這幾種行為，顧客最討厭，回頭客流失，看看你中招了沒？
來源：朝天門火鍋 時間：2024-03-01 瀏覽：981不是每家火鍋加盟店，都是好火鍋店，也有顧客消費完，差評不斷的，那么，是什么樣的原因?qū)е骂櫩腿绱瞬粷M意呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋店讓顧客反感的幾種行為。
1、進門沒有人接待
顧客一進門就應(yīng)該熱情接待，引導顧客到餐桌，詢問顧客需求，給顧客留下好的第一印象，如果顧客是第一次來，無人接待，受到冷落，可能會直接走掉，以后也再也不會來光顧。
2、落座后無人搭理
顧客入座后一定要及時送上菜單，倒上茶水，詢問喜好，介紹火鍋招牌菜品，如果你讓顧客入座后等待很久，才去接待，相信我，顧客對火鍋店的印象一定不會太好，之后的服務(wù)可能也不會順利。
3、桌椅臟亂有異味
火鍋重油，但是桌椅一定要及時處理干凈，讓下輪消費的顧客，擁有一個干凈的用餐環(huán)境，且不能有任何異味，異味會給顧客一種店鋪不衛(wèi)生，食材不新鮮的感覺。
4、上菜慢點菜無答應(yīng)
按理說，火鍋店菜品，無需后廚烹煮，或已制作成熟，大多數(shù)都是備好的，上菜應(yīng)該很快速，但如果上菜慢，顧客鍋里的菜已經(jīng)吃完，其余菜還未上桌，鍋里空著沸騰，這一定是顧客很反感的事，可能會導致退菜，還有一點，顧客要加菜時，一定要及時反應(yīng)，為顧客提供菜單，以及快速上菜。
火鍋店，好的服務(wù)是標準配置，但是不好的服務(wù)，卻能讓顧客記憶深刻，下次不會再光顧，所以，以上幾點行為，大家一定要有則改之無則加勉。
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