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      火鍋店如何留住顧客?發揮創新力很重要

      來源:朝天門火鍋 時間:2020-09-15 瀏覽:961

      火鍋行業,無論在過去還是現在,自始至終都是一個熱門行業,并且從當前的發展趨勢來看,即使是在未來,火鍋也將是創業浪潮中的一個爆發點,但是目前隨著入行者的增多,市場也不斷飽和,如何才能留住顧客,在行業中脫穎而出呢?我們認為發揮創新力很重要!

      火鍋店如何留住顧客?發揮創新力很重要

      創新力指的是,一個企業創造新意的能力,是我們突破思維定式,擺脫過去的俗套,進而創造不同的一種能力。而對于火鍋店來說,如何才能發揮自身的創新力呢?

      要知道由于火鍋具備易于復制的特點,進而導致市面上大多數火鍋店同質化嚴重,當復古風的火鍋店開始流行,街頭小巷的火鍋店都陸陸續續地換上了復古的裝扮,大家都開始跟隨大流走上了復古風,而當紅色軍旅文化風格的火鍋店開始流行后,市面上該風格的火鍋店又瞬間大量涌現,讓人目不暇接。

      這就帶來了一個問題,在眾多的創業者中,真正能創造高利潤的只有少部分,大部分人都只是不溫不火地經營著。如果我們是前者,是風格的創造者,那么說明你們有在創新上獨立思考,但是如果你只是后續尾隨者中的一個,那么你可能也是被淘汰的隊伍中的一個。因而,我們認為對于火鍋店來說,創新力首要得表現在風格的確定上。打造不一樣的專屬風格,你可以融入地區特色,或者天馬行空將某些文化元素、傳統元素、動物元素等等融入其中,形成旗幟鮮明的特色風格,這樣一來就能巧妙地吸引顧客,讓人輕松記住你。

      而除了風格要創新外,其次菜品的創新也很重要。菜品是火鍋店的賣點,一盤平凡無奇的菜和一份精雕細琢,擺盤別具心思的菜相比,顧客單點的幾率肯定小很多。因而我們認為將時間花在菜品的創新上是能換來一定的經濟利潤的,而菜品的創新主要包含菜品的切割及造型、擺盤的精致程度,餐具的獨特性等等,若能在這幾方面有所突破,出品的菜必然在市場上是獨一無二的精品,通過他們來留住顧客還不簡單嗎?

      火鍋店如何通過發揮創新力來留住顧客?相信只要你仔細看完上文,心中一定會有答案,希望今天的分享能幫助到有需要的朋友,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習。

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